Ingredienser:
100g lun mælk
25g gær
100g smør
1 æg
300g hvedemel
10g sukker
½ tsk groft salt
1 æg til pensling
- Smelt smørret i en gryde. Når det er smeltet kommes mælken heri.
- Hæld den lune mælk og smør i en skål og tilsæt gæren.
- Tilsæt de øvrige ingredienser og rør det grundigt sammen.
- Lad dejen hæve i 30 min.
- Del dejen i to lige store kugler. Rul hver kugle ud og del dejen i 8 lige store trekanter.
- Læg en pølse på hver trekant, hvor den er bredest og rul dejen om pølsen, ned mod spidsen af trekanten.
- Lig dine pølsehorn på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i ca. 45 min.
- Tænd ovnen på 185 grader varmluft.
- Pensel med æg og bag pølsehornene i ca. 12 – 14 min.
Tips:
1. Du kan erstatte 100g hvedemel med en fuldkornsmel, for at gøre pølsehornene lidt grovere.
2. Drys evt. med dine yndlingsfrø efter pensling af dine pølsehorn.
