Dansk webshop
Hurtig levering 1-2 hverdage
Spørgsmål? Ring til os på +45 7199 3108 (Kl. 8.00-12.00)

Berliner E'clairs med nutella og hasselnød praliné skum

Berliner E'clairs med nutella og hasselnød praliné skum

Kagedeko Opskrifter

Den klassiske fastelavnsbolle i ny fortolkning. Den er lavet på berliner dej med et lag nutella og en luftig hasselnød praliné skum.

Opskriften giver: 14-16 stk.

Næringsindhold
Berliner e'clairs:

50g gær
2,5dl sødmælk
50g sukker
2 tsk vanilje sukker
2 æg
600g kagehvedemel
100g blødt smør
Lun mælken og oplæs gæren heri.

Hæld væsken i en røreskål og tilsæt æg, sukker og vaniljesukker.

Tilsæt melet lidt af gangen, på lav hastighed.

Skær smør i tern og tilsæt lidt af gangen.

Rør til dejen er helt blank.

Lad dejen hæve i 1,5 time.

Hæld dejen ud på et meldrysset bord og rul den ud til ca. 2 - 2,5 cm tykkelse.

Stik dejen ud med en eclair udstikker (eller form dem med hænderne)

Placér dem på et stykke bagepapir og dæk med et viskestykke, indtil din olie er klar.

Varm din olie op til ca 170 grader.

Friter dine e'clairs til de er gyldne, ca. 2 - 3 minutter pr. side.
Hvis dine e'clairs får farve for hurtigt, så skru ned for varmen. Bliver de tilgengæld ikke brune hurtigt nok, så skru op for din olie.
Hasselnød praliné skum:

1l piskefløde
4 spsk callebaut hasselnød praliné
5 spsk nutella
Pisk flødeskummen og tilsæt hasselnøddepralinen til det får den ønskede smag.

Kom skummen på en sprøjtepose med en stjerne tyl.

Kom nutella i en sprøjtepose og klip et lille hul.

Skær dine e'clairs over på midten og sprøjt en god stribe nutella i midten.

Sprøjt herefter din hasselnøddepralineskum på dine e'clairs og og læg låg på.

Pynt den som du ønsker. F.eks. med drysset flormelis

{{product.Title}}

{{product.Title}}

Sådan! Nu skal du blot tilføje printet til din kurv