• Fri fragt over 599,-
  • Hurtig levering 1-2 hverdage
  • Spørgsmål? Ring til os på +45 7199 3108 (Kl. 8.00-12.00)
Din indkøbskurv er tom
0

Efterårskage med brownie og passionsfrugt

Kagedeko Opskrifter

En elegant og enkel efterårskage som indeholder lækre sommersmage. 
En browniebund med hasselnødder, saltkaramel mousse og passionsfrugt mousse. 

Opskriften passer til: 8-10 personer
I denne opskrift har vi brugt: Silikoneform TOR160, Silikoneform TOR180, Tyl 1M, Tyl 21 & Sprøjteposer.

  • Næringsindhold

    Browniebund:

    60g smør
    50g mørk chokolade 
    70g sukker
    1 æg
    50g hvedemel
    30g hasselnødder

    1. Smelt chokolade og smør over et vandband,
    2. Tag det herefter af varmen og rør det sammen med sukker og æg.
    3. Sigt tilsidst hvedemel i massen, og rør det forsigtigt sammen.
    4. Tilføjes hasselnødder. 
    5. Hæld massen i en silikoneform (16cm).
    6. Bag brownien ved 175grader i ca. 15 minutter.
    7. Lad kagen køle af.
    8.  

    Saltkaramel mousse: 

    1,5 blade husblas
    1 dl Dulce de leche 
    1-2 tsk salt 
    1,5 dl fløde

    1. Udblød husblas i koldt vandt – mindst 10 minutter (Hæld f.eks. vand i en høj kande, og kom bladene i én efter én, så de ikke samler sig).
    2. Smag karamellen til med salt.
    3. Varm karamellen op i en gryde, hæld herefter i en skål.
    4. Vrid husblassen for vand og kom i den varme karamel. Sæt til side og køl ned.
    5. Pisk fløden let og vend den afkølede karamel i fløden – gerne over flere gange. 
    6. Hæld moussen over browniebunden og sæt kagen på frys, gerne et par timer – så moussen sætter sig. Den kan sagtens stå natten over. 

    Passionsfrugt mousse:

    5 blade husblas
    1,5 dl passionsfrugt puré
    1 spsk citronsaft
    2 spsk sukker
    4 dl fløde 

    1. Udblød husblas i koldt vandt – mindst 10 minutter (Hæld f.eks. vand i en høj kande, og kom bladene i én efter én, så de ikke samler sig).
    2. Varm passionsfrugtpuré, sukker og citronsaft op i en gryde.
    3. Vrid husblassen for vand og kom i den varme sirup. Sæt til side og køl ned.
    4. Pisk fløden let og vend den afkølede sirup i fløden – gerne over flere gange.
    5. Placér den frosne kage i en ny silikoneform Ø18, beklædt med husblas.
    6. Hæld passionsfrugtmoussen over den frosne kage, sørg for at komme helt ned i siderne – så der ikke dannes huller. Der kan med fordel bruges en sprøjtepose. 
    7. Sæt kagen på frys, min. 3 timer gerne natten over.

    Marmoreret marcipanbånd:

    200g hvid marcipan 
    100g marcipan 
    (Alm marcipan kan farves med pastafarve)

    1. Opdel marcipanen i portioner efter det antal farver du ønsker at bruge.
    2. Rul det ud i pølser, og læg dem op vandret efter hinanden. Klem nu farverne sammen, rul det til en pølse som foldes og drejes efter ønske. 
    3. Til sidst rulles marcipanen ud, og skæres til efter størrelsen på kagen.
    4. Drys båndet med flormelis. Rul båndet sammen på den vandrette led, så det nemmere kan rulles rundt om kagen.

    Vaniljesmørcreme:

    100g smør
    200g flormelis 
    1 spsk vaniljepaste 

    1. Pisk smør og flormelis helt lys, det kan tage lidt tid. Det skal piskes indtil det ikke længere smager af smør – derved den lyse farve.
    2. Kom smørcremen på sprøjteposer med ønskede tyl. Begynd at pynt kagen med ønskede blomster/mønster. Til roserne er der brugt tyl 1M og til de små er brugt til nr. 21. 

    Pynt:

    Guld støv 
    Crispearls 

    Pynt kagen efter ønske, og sæt den på køl indtil den skal serveres, lad den gerne tø langsomt op i et par timer.

Relaterede produkter

Sådan! Nu skal du blot tilføje printet til din kurv

Hjemmesiden anvender cookies

For at gøre denne side og vores markedsføring mest relevant for dig, anvender vi egne cookies og tredjeparts cookies til at lave statistikker, analysere besøg og huske dine foretrukne indstillinger. Ved at give dit samtykke tillader du, at vi anvender cookies, og at vi behandler personoplysninger, som indsamles via cookies. Læs mere i vores cookiepolitik. Du har altid mulighed for at trække dit samtykke tilbage.

Hvad er en cookie?

En cookie er en lille datafil, som sendes til browseren og lagres der, så en hjemmeside kan genkende din computer. Alle hjemmesider kan sende cookies til din browser, hvis browserindstillingerne tillader det. Hjemmesider kan kun læse oplysninger fra cookies, de selv har gemt og kan ikke læse cookies fra andre hjemmesider. Der er to typer af cookies: permanente og midlertidige (session cookies). Permanente cookies gemmes som en fil på din computer i en længere periode. Sessionscookies placeres midlertidigt på din computer, når du besøger et websted, men forsvinder, når du lukker siden ned, hvilket betyder, at de ikke er permanent gemt på din computer. De fleste virksomheder anvender cookies på deres hjemmesider for at forbedre brugervenligheden, og cookies kan ikke skade dine filer eller øge risikoen for virus på din computer.

Hvad bruger vi cookies til?

Mange funktioner på en hjemmeside er afhængige af, at der placeres en cookie, når en bruger besøger en hjemmeside, så først og fremmest, sætter vi cookies for at have en funktionel side. Vi gør derudover brug af både 1. part og 3. part cookies til at forbedre brugeroplevelsen på vores side og tilbyde relevant markedsføring. Når der sættes en 3. part cookie, så betyder det, at vi har tilladt en tredjepart, som f.eks. et socialt medie, Google Analytics eller lign. at placere en cookie i din browser, når du besøger vores hjemmeside.

På vores side anvender vi følgende typer af cookies:

Nødvendige/Tekniske

Tekniske cookies er nødvendige for, at langt de fleste hjemmesider fungerer, som de skal. Som navnet angiver, har de kun teknisk betydning og dermed ikke nogen indvirkning på din privatsfære, idet de ikke registrerer, hvad du søger efter på andre hjemmesider.

Funktionelle

Funktionelle cookies anvendes for at huske dine brugerpræferencer ved at huske de valg og indstillinger du foretager på hjemmesiden, det kan f.eks. dreje sig om, hvilke præferencer du har i forhold til sprog og tekststørrelse.

Statistiske

Statistikcookies bruges til at optimere design, brugervenlighed og effektiviteten af en hjemmeside. De indsamlede oplysninger kan f.eks. indgå i analyser af, hvilke informationer der er mest populære på siden, så bliver vi opmærksomme på, hvad der skal være nemt at finde på siden.

Markedsføring

Markedsføringscookies indsamler oplysninger ved at følge dig på de enkelte hjemmesider, du besøger og kan siges at registrere de digitale fodspor, du sætter. Markedsføringscookies er derfor ”trackingcookies”. De indsamlede oplysninger bruges til at skabe et overblik over dine interesser, vaner og aktiviteter for at vise relevante annoncer for ting, du tidligere har vist interesse for. På den måde får du et mere målrettet indhold, eksempelvis i form af foreslået information, artikler og annoncer.

Oplysninger der indsamles via cookies?

De data der typisk indsamles via cookies vil bl.a. være din IP-adresse, unikke ID?er og oplysninger om din brugeradfærd.

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Du kan blokere eller slette cookies på denne hjemmeside ved at trække dit samtykke tilbage eller slå dem fra i din browsers indstillinger. Du skal dog være opmærksom på, at hvis cookies fravælges eller slettes, kan der være funktioner og services, der ikke længere er anvendelige.

Du har også altid mulighed for at blokere eller slette cookies i din browser (vil både gælde cookies fra denne side og cookies fra tredjeparter)

Hvordan du gør dette, kan du læse nærmere om her: https://erhvervsstyrelsen.dk/cookies

Husk, at bruger du flere browsere, skal du slette eller blokere cookies i alle browsere.

Ændringer

Vi forbeholder os retten til at ændre og opdatere denne politik.

Nødvendige/Tekniske:
Funktionelle:
Statistiske:
Markedsføring:
Cookielisten kunne ikke loades